比特文学

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蝉蜕积累了满满一瓶。

这种东西相当脆弱，只要稍微摇晃一下就会破碎，西弗勒斯郑重其事地将它们存放在了衣柜的顶端，打算等从伊薇特的家里离开之后就第一时间把它们卖出去，防止押在他手里太久变成了陈货价值下跌。

西弗勒斯并没有放弃捕捉水蛭，但考虑到麻瓜对这种生物的单方面憎恶，他还是决定将这个计划也推迟一些。

……考虑到下学期制作魔药需要的开销，可以想象，后半个假期应该会相当忙碌。

虽然不像是霍格沃茨那样魔杖一挥就能收获满满一桌美食，但艾克尔斯先生还是给他们准备了大量的点心——伊薇特熟练地撕开跳跳糖[1]的包装，给西弗勒斯和莉莉都倒了一点：尝尝今年这种糖特别流行。

巫师世界当中的糖果流行风尚通常跟着蜂蜜公爵的当季新品走，但无论伊薇特还是莉莉年龄都不够离开霍格沃茨前往霍格莫德村，因此只能吃家养小精灵在学校里提供的品类——当然，学校的晚餐也很美味，但从流行程度来讲，当然赶不上亲自探店再带回新品的高年级学生们。

不过这些都和西弗勒斯没有太大关系，他审视着堆砌在手掌当中的那些半透明颗粒，跳跳糖（Poppingcandy）呈现出橘红色，比粗盐粒还要稍大一些，像是某种被处理过的魔药，又像色泽鲜亮的流沙。

这是新款

莉莉也饶有兴趣地问道：科克沃斯小镇里还没开始售卖。

伦敦总能买到新东西，一旦有什么在全世界范围内开始流行，他们这儿总是能率先嗅到这种时尚诱发的涟漪。

霍格沃茨当中提供巧克力和太妃糖，还有一些比较传统的水果硬糖，包括吃下去之后会让人在空中漂浮的漂浮糖果……但，这其中确实没有他们眼前的这种。

我哥在信里提到过。

伊薇特说：听说是今年刚卖到英国的最新款，我也没吃过呢。

三人将跳跳糖放进嘴里，很快，酥酥麻麻的口感就充斥着口腔。伊薇特能够感受到无数个气泡在嘴里炸开，真正品尝过之后，她才切身体会到信件当中所提到的那些内容究竟是怎样运用在糖果加工当中的。

莉莉也露出了有些惊讶的表情：它们好像真的在我嘴里跳跃！

她张开嘴说话的时候，甚至能够听到嘴里发出的、哔哔啵啵的声音。这似乎更像是一种应该出现在蜂蜜公爵或者对角巷里的糖果，和那些吃了以后能让人跳到三英尺高的糖果放在同一排的货架上。

这不是在跳跃。

西弗勒斯犹豫了一下，似乎也是在感受着舌尖上扩散开来的浓烈香橙味：这应该是在——

爆炸。

伊薇特接着他的话说：我们的嘴里正在生成许多小小的爆炸。

简单来说，跳跳糖的原理和可乐差不多，都利用到了二氧化碳。

将糖加热到150℃左右，再在这些融化的糖浆当中打入二氧化碳，加压到约40个大气压，就能让二氧化碳呈现出超临界流体（SupercriticalFluid）状态，和糖浆充分混合。