比特文学

第67章：自制爆米花（第1页）

李幼薇收拾碗筷的时候，周扬则是走到屋里取出半袋玉米和一壶油，又将放糖的罐子拿到了厨房。

　　"你这是要干啥"李幼薇有些不解的问道。

　　"给你整点零嘴，等一下看电影的时候吃！"周扬道。

　　尽管这次只是简单地露天电影，却是前世今生周扬与李幼薇的第一场电影，所以周扬非常的重视。

　　后世年轻人看电影的时候，吃爆米花、喝奶茶是标配，奶茶他整不来，但是爆米花却可以试试。

　　"没必要了吧，刚才吃的饱饱的，哪还能吃进去！"

　　周扬知道这妮子是不想麻烦他，他笑了笑对着一旁的小丫头说道："宝儿，爸爸给你做爆米花好不好！"

　　小丫头之前在老宅吃过一次爆米花，至今还记着那种香香的好吃的，顿时眼睛亮了起来！

　　"爸爸你会做爆米花吗，你太厉害了！"

　　看着女儿一脸崇拜的小眼神，周扬的心里顿时成就感满满的。

　　"你和妈妈先休息一会儿，看爸爸给你弄！"

　　"嗯！"

　　家庭版爆米花并不复杂，之前周扬也曾做过，只不过今天做的量可能有点大，所以周扬担心火候有点把握不住。

　　毕竟老李家的小娃娃们不少，总不能让李幼薇和宝儿捧着爆米花，让那些小家伙们看着流口水吧！

　　所以周扬决定多做点，每个人都能分点儿！

　　玉米是自己种的，虽然颗粒饱满，但是却有杂质，而且还有点干。

　　想要用这些玉米曝出香喷喷的米花，必须先把杂质清理掉！

　　这个步骤没有啥含金量，很快周扬就做好了！

　　随后，周扬用湿毛巾将精挑细选出来的玉米粒搓了搓，这样不但可以让玉米粒更加的干净，同时也能让玉米粒保持一定的水分，不至于太干巴。

　　其实周扬知道，最好的办法是将玉米清洗一遍，然后再晾干水分。

　　但是很可惜那样太费时间，现在距离电影放映只剩下不到一个小时的时间了，那样做显然来不及了，周扬只能退而求其次。

　　随后，周扬开始烧锅！

　　这一步很关键，不能着急，必须要让锅受热均匀。

　　锅热的越均匀，米花爆的就越均匀，不至于一些玉米粒爆了，一些则是爆不了！

　　锅热之后，周扬开始放糖！

　　其实这一步也可以先将爆米花炒至爆花之后趁热再撒入白糖，但周扬觉得把油和爆米花还有白砂糖一起下锅炒，这样做出来的爆米花有一股焦糖味，更香甜好吃。